Dietetyczne napoje gazowane od lat budzą kontrowersje. Często oskarża się je o to, że mogą zwiększać apetyt lub nasilać ochotę na słodycze, co w efekcie miałoby utrudniać utratę wagi. Najnowsze badania rzucają jednak nowe światło na tę kwestię i podważają te obawy.
Przełomowe badanie z Uniwersytetu w Liverpoolu
Dwuletnie badanie kliniczne przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Liverpoolu w Anglii dostarczyło najobszerniejszych jak dotąd informacji na temat długoterminowego wpływu dietetycznych napojów na utratę wagi. Badanie trwało 104 tygodnie, a jego wyniki opublikowano w British Journal of Nutrition. Stanowiło ono kontynuację podobnego raportu z 2023 roku, który również nie potwierdził teorii, jakoby dietetyczne napoje gazowane miały hamować utratę wagi.
Cel badania: woda kontra napoje słodzone słodzikami
W badaniu porównano wodę z napojami zero i o niskiej zawartości kalorii, wolnymi od cukru (określanymi jako napoje NNS – non-nutritive sweeteners). Naukowcy podkreślają, że poszukiwanie prawdziwej wartości napojów dietetycznych jest kluczowe, ponieważ napoje słodzone cukrem często stanowią istotne źródło cukru w diecie, nadmiarowych kalorii i zwiększonego ryzyka cukrzycy typu 2. Jeśli nauka wykaże, że napoje NNS nie prowadzą do zwiększonego spożycia cukru ani nadmiernego apetytu, mogą one odgrywać rolę w zbilansowanej diecie.
Badanie z Liverpoolu zostało opisane jako najdłuższe i najbardziej kompleksowe w tej dziedzinie do tej pory. To badanie dostarcza długoterminowych dowodów klinicznych, których brakowało w międzynarodowych dyskusjach
– wyjaśnił profesor John Halford, główny autor projektu.
Szczegóły metodologii
W badaniu wzięło udział 493 dorosłych z nadwagą lub otyłością. Uczestnicy zostali włączeni do strukturalnego programu zarządzania wagą, a następnie podzieleni na dwie grupy: osoby pijące wyłącznie wodę oraz osoby spożywające do wyboru 20 dostępnych w handlu napojów dietetycznych zawierających aspartam, sukralozę i acesulfam. Każdy napój zawierał mniej niż 2,1 kalorii na 100 ml, bez ogólnego dziennego limitu kalorii z napojów. Grupa NNS mogła pić wodę, ale była proszona o wypijanie co najmniej dwóch porcji po 330 ml napoju dietetycznego dziennie. Co ciekawe, żadna z grup nie miała zakazu picia napojów słodzonych cukrem, ale obie otrzymywały coaching w celu ich ograniczenia.
Wyniki po 104 tygodniach
- Różnica w utracie wagi między grupą NNS a grupą pijącą wodę została uznana za nieistotną.
- Obie grupy utrzymywały trwałą redukcję wagi przez pełne 2 lata.
- W obu grupach zaobserwowano zmniejszenie obwodu talii oraz poprawę składu ciała.
Badanie wykazało również, że całkowite spożycie cukru zmniejszyło się nieco bardziej u osób pijących napoje NNS. Wydaje się to obalać teorię, jakoby napoje słodzone sztucznymi słodzikami miały wzmagać ochotę na cukier – możliwe, że zachodzi efekt odwrotny.
Wnioski i znaczenie dla zdrowia publicznego
Te najnowsze wyniki pokazują, że obawy dotyczące słodzików zakłócających apetyt lub powodujących przyrost masy ciała nie znajdują potwierdzenia w rygorystycznym, długoterminowym badaniu randomizowanym
– powiedział profesor Harrold. Mamy nadzieję, że te dowody przyczynią się do kształtowania przyszłych wytycznych WHO i polityki zdrowia publicznego
.
Badanie to dostarcza ważnych argumentów w dyskusji na temat miejsca napojów dietetycznych w diecie osób dążących do utraty wagi. Choć nie są one magicznym rozwiązaniem, wydają się nie stać w sprzeczności z celami odchudzania, a wręcz mogą pomagać w ograniczaniu spożycia cukru.
Opublikuj komentarz