Pizza Małysz 136: Kulinarna ciekawostka z włoskich Alp

Kulinarny hołd dla polskiego skoczka we włoskiej pizzerii

W malowniczym miasteczku Predazzo, położonym w sercu włoskich Dolomitów, od lat funkcjonuje niezwykła kulinarna tradycja związana z polskim sportem. Lokalna pizzeria od dawna serwuje specjalność nazwaną na cześć Adama Małysza

• „Małysz 136”. Numer nie jest przypadkowy – nawiązuje do legendarnego skoku polskiego mistrza na mamuciej skoczni w Planicy.

  Skąd pomysł na pizzę Małysz?

  Właściciel pizzerii w wywiadzie dla mediów wyjaśnił genezę tego niecodziennego dania. „Adam Małysz był tu niezwykle popularny, szczególnie wśród fanów skoków narciarskich” – tłumaczy restaurator. „Chcieliśmy w kulinarny sposób uhonorować jego osiągnięcia, stąd pomysł na specjalną pizzę jego imienia”.

  Co ciekawe, przez lata krążyła plotka, że pizza miała zawierać banany – nawiązanie do żółtej koszulki lidera Pucharu Świata. Jak jednak wyjaśnia szef kuchni, to właśnie banany okazały się największym „wyzwaniem” w tworzeniu tego dania.

  Dlaczego banany nie trafiły na placek?

  Kluczowym powodem była tradycja włoskiej kuchni. Właściciel przyznaje:

  „Prawdziwa włoska pizza ma określone zasady. Chociaż pomysł z bananami wydawał się zabawny i nawiązywał do żółtej koszulki Małysza, ostatecznie uznaliśmy, że nie pasuje to do charakteru naszej pizzerii. Chcieliśmy stworzyć danie, które będzie smaczne, a nie tylko gadżet”

  Ostateczna wersja „Małysza 136” to połączenie typowo włoskich składników, które jednak nawiązują do Polski. W składzie znajdują się:

  • Mozzarella z okolicznych gospodarstw
  • Suszone pomidory (nawiązanie do czerwieni w polskich barwach)
  • Rukola (zielony akcent)
  • Specjalny sos pomidorowy z dodatkiem ziół

  Co ta historia mówi o naszych smakach?

  Historia pizzy Małysz to doskonały przykład, jak kultura sportowa przenika do kulinariów. Pokazuje również różnice w podejściu do kuchni między Włochami a innymi narodami. Włosi traktują pizzę poważnie – to nie tylko fast food, ale element dziedzictwa kulinarnego.

  Restaurator dodaje: „W Polsce może bardziej popularne są eksperymenty z pizzą, ale u nas tradycja jest bardzo ważna. Nawet gdy chcemy uhonorować czyjś sukces, nie możemy zapominać o podstawowych zasadach dobrej kuchni”.

  Pizza „Małysz 136” pozostaje lokalną atrakcją, szczególnie popularną wśród polskich turystów odwiedzających Dolomity. To smaczny przykład tego, jak sport może łączyć narody – nawet na talerzu.

Foto: www.pexels.com